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2023/04/13
協会会員 飯野さんの『アイスランドいちご植物工場プロジェクト』~Iceland いちご試食会~
先日アイスランドの首都Reykjavik にて日本いちごの試食会を開催!!
地元の食品卸やレストランの方々をはじめ十数名の方にご来場頂き、日本いちごの試食及びフィードバックをいただきました。
日付:2023/4/4
場所:Reykjavík Natura Hotel
試食品種:紅ほっぺ、さちのか、あきひめ
鮮度が命のいちごですが、今回は搬送に5日かかったため風味・味・見た目などコンディションはあまり良くなかったのですが下記フィードバックをいただきました。
「甘さと酸味のバランスが絶妙」「今まで食べたいちごとは異なるジューシーさ」「何もつけずにこのおいしさはアイスランドでも支持されるだろう」などなど概ね高評価!!
また数社よりアイスランドで生産する日本品種いちごの仕入れを検討および今後の商談についてもオファーいただきました。
当初予定より若干遅れていますが着実にプロジェクトは進んでおります。今後の進捗も報告いたしますのでよろしくお願いします。
アイファーム株式会社 飯野